Una guida essenziale per baristi professionisti

Un barista che si rispetti migliora costantemente le proprie tecniche di preparazione, rispolvera le proprie conoscenze sul caffè e sperimenta nuove miscele e sapori.

Che tu sia un barista rinomato, esperto o alle prime armi, è comunque indispensabile padroneggiare le basi del mestiere: dalla conoscenza dei diversi tipi di caffè alla preparazione della tazzina perfetta di espresso.

In base a questa convinzione, abbiamo creato la tabella dei parametri dell’Estrazione per aiutarti a usare le miscele Tales of Italy. Questa tabella fornisce una guida di riferimento sui parametri dell’estrazione (tempo, temperatura, quantità d’acqua e di caffè) per ottenere ogni volta il miglior risultato in tazzina.

Inoltre, scopri le sei schede informative sulla miscela Tales of Italy; ciascuna si focalizza su un diverso aspetto del prodotto e della sua storia.

Scopri di più scaricando le schede di formazione Tales of Italy.